Ingrediente unicità

Tempo fa mi è capitato di acquistare del formaggio pecorino e della ricotta da un giovane pastore dell’Aquila chiamato Francesco. Francesco possiede un gregge di circa 100 pecore, e il suo lavoro consiste nel farle pascolare, mungerle, e preparare formaggio e ricotta. La sua giornata tipica inizia con la sveglia alle 4:00 del mattino, cui segue la prima mungitura e la preparazione della base del formaggio. Successivamente si reca al … Continua a leggere

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LECITINA DI SOIA

La lecitina di soia è un alimento multienergetico che viene usato principalmente per combattere il colesterolo. Ricca di omega 3 e omega 6, svolge un’azione epatoprotettrice e riequilibra il sistema nervoso. La lecitina di soia si trova per lo più nelle piante appartenenti alla famiglia leguminose, nei cereali integrali e nei tuorli delle uova. Tuttavia, poiché la lecitina viene utilizzata come additivo in diverse altre preparazioni, è possibile trovarla anche … Continua a leggere

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VITAMINA B3 – NIACINA

La vitamina B3, chiamata anche vitamina PP o niacina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. La vitamina B3, o niacina, è fondamentale per la respirazione delle cellule, favorisce la circolazione sanguigna, funge da protettivo per la pelle, ed è utilissima nel processo di digestione degli alimenti. La vitamina B3 ha un ruolo fondamentale in relazione al … Continua a leggere

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VITAMINA B1

La vitamina B1, o tiamina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. Come anche la vitamina B2, la vitamina B1, o tiamina, svolge la funzione di sintetizzare i processi energetici del corpo umano, ovvero rilascia all’organismo l’energia necessaria allo svolgimento delle attività quotidiane. Il rilascio di energia ha luogo in quanto la vitamina B1 concorre allo svolgimento … Continua a leggere

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VITAMINA C

La vitamina C rafforza il sistema immunitario, è antiossidante, contribuisce alla salute di ossa e articolazioni ed è in grado di facilitare l’assorbimento del ferro. La vitamina C permetterebbe di dimezzare la durata dei sintomi del raffreddore. Ha una capacità antiossidante e dunque protettiva nei confronti dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare ma anche il suo ruolo fondamentale nella formazione del collage che rafforza muscoli, ossa e vasi sanguigni. Tra … Continua a leggere

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OMEGA 3 E 6

Essenziali per il cuore Gli oli omega-3 proteggono il cuore in svariati modi: aiutano a disperdere gli acidi grassi saturi, evitando così coaguli di grasso nel sangue che riducono le cariche elettriche; preservano le piastrine dal diventare troppo aggreganti riducendo la probabilità di formazione di coaguli che possono causare attacchi cardiaci o ictus; riducono i trigliceridi fino al 65%; abbassano il colesterolo e le lipoproteine a bassa densità (LDL); diminuiscono … Continua a leggere

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La vitamina C rafforza il sistema immunitario, è antiossidante, contribuisce alla salute di ossa e articolazioni ed è in grado di facilitare l’assorbimento del ferro. La vitamina C permetterebbe di dimezzare la durata dei sintomi del raffreddore. Ha una capacità antiossidante e dunque protettiva nei confronti dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare ma anche il suo ruolo fondamentale nella formazione del... Continua a leggere

OMEGA 3 E 6
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