EFFETTO SOFT DRINK
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Il farmacista britannico Niraj Naik, curatore di un blog intitolato The Renegade Pharmacist (www.therenegadepharmacist.com), ha tracciato la sequenza temporale (in circa un’ora) di effetti a catena che si scatenerebbero nel nostro corpo, dopo aver bevuto una comunissima lattina di Coca Cola (se ne vendono ogni giorno 1,6 miliardi di bottiglie nel mondo). Protagonisti di tale processo: zuccheri, caffeina e sali raffinati. Primi 10 minuti – Una quantità di zucchero pari … Continua a leggere

PROPRIETA’ DEL CHICCO DI GRANO
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Il chicco di grano è il seme dal quale nasce la spiga del grano. E’ composto da tre parti distinte che, durante la molitura a cilindri, vengono generalmente separate: ENDOSPERMA – Rappresenta circa l’83% del peso del chicco, e da esso si ricava la farina bianca. Contiene proteine, carboidrati, ferro e vitamina B, oltre a parti di fibra solubile. CRUSCA – Tra il 14 e il 15% del peso del … Continua a leggere