Alimentazione

Home » Alimentazione

Tempo fa mi è capitato di acquistare del formaggio pecorino e della ricotta da un giovane pastore dell’Aquila chiamato Francesco. Francesco possiede un gregge di circa 100 pecore, e il suo lavoro consiste nel farle pascolare, mungerle, e preparare formaggio e ricotta. La sua giornata tipica inizia con la sveglia alle 4:00 del mattino, cui segue la prima mungitura e la preparazione della base del formaggio. Successivamente si reca al … Continua a leggere

La lecitina di soia è un alimento multienergetico che viene usato principalmente per combattere il colesterolo. Ricca di omega 3 e omega 6, svolge un’azione epatoprotettrice e riequilibra il sistema nervoso. La lecitina di soia si trova per lo più nelle piante appartenenti alla famiglia leguminose, nei cereali integrali e nei tuorli delle uova. Tuttavia, poiché la lecitina viene utilizzata come additivo in diverse altre preparazioni, è possibile trovarla anche … Continua a leggere

La vitamina B3, chiamata anche vitamina PP o niacina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. La vitamina B3, o niacina, è fondamentale per la respirazione delle cellule, favorisce la circolazione sanguigna, funge da protettivo per la pelle, ed è utilissima nel processo di digestione degli alimenti. La vitamina B3 ha un ruolo fondamentale in relazione al … Continua a leggere

La vitamina B1, o tiamina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. Come anche la vitamina B2, la vitamina B1, o tiamina, svolge la funzione di sintetizzare i processi energetici del corpo umano, ovvero rilascia all’organismo l’energia necessaria allo svolgimento delle attività quotidiane. Il rilascio di energia ha luogo in quanto la vitamina B1 concorre allo svolgimento … Continua a leggere

La vitamina C rafforza il sistema immunitario, è antiossidante, contribuisce alla salute di ossa e articolazioni ed è in grado di facilitare l’assorbimento del ferro. La vitamina C permetterebbe di dimezzare la durata dei sintomi del raffreddore. Ha una capacità antiossidante e dunque protettiva nei confronti dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare ma anche il suo ruolo fondamentale nella formazione del collage che rafforza muscoli, ossa e vasi sanguigni. Tra … Continua a leggere

Essenziali per il cuore Gli oli omega-3 proteggono il cuore in svariati modi: aiutano a disperdere gli acidi grassi saturi, evitando così coaguli di grasso nel sangue che riducono le cariche elettriche; preservano le piastrine dal diventare troppo aggreganti riducendo la probabilità di formazione di coaguli che possono causare attacchi cardiaci o ictus; riducono i trigliceridi fino al 65%; abbassano il colesterolo e le lipoproteine a bassa densità (LDL); diminuiscono … Continua a leggere

Considerato “il depurativo del sangue” perché fonte di omega 6, l’olio di borragine è anche un vero elisir di bellezza per la pelle e un potente alleato per alleviare i disturbi, legati agli squilibri del sistema ormonale femminile. È un antiossidante naturale dei tessuti pelle, sia in presenza di pelle impura a causa di cisti ovariche, brufoli e problemi legati al ciclo femminile; sia quando il problema è la pelle … Continua a leggere

Azione antiossidante contro i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare Stimolazione del Metabolismo di carboidrati e lipidi Aiuto alla normale Circolazione sanguigna (utili in caso di varici, vene varicose) Regolarità della Pressione Arteriosa (aiuto in casi di Ipertensione) Le foglie di olivo hanno anche secondo alcuni autori proprietà ipoglicemizzanti, diuretiche e colesterolitiche. Le proprietà benefiche sopraelencate sono dovute alla presenza nelle foglie di olivo di una sostanza particolare l’Oleuropeina (Oleuropein), un … Continua a leggere

Il polline è l’unica fonte di cibo proteico per le api; viene usato infatti per lo più per nutrire le larve durante il loro sviluppo, fino alla trasformazione in api adulte. Costituisce, inoltre, la base proteica con cui è possibile ottenere la pappa reale per nutrire l’ape regina per tutta la sua vita, nonché tutte le uova di future api, nei primi giorni dopo la deposizione. Viene raccolto sui fiori … Continua a leggere

Un’informazione riguardo all’alimentazione, che è invece molto importante da comprendere, è che i rilevatori del nostro corpo sono stati mandati fuori squadra, come se fossero stati calibrati male. Da che cosa? Dalla spinta a nutrirsi seguendo il piacere, il gusto. Sono stati prodotti negli ultimi decenni infatti, come noterete, tantissimi alimenti che possiedono tra gli ingredienti esaltatori di gusto, tesi a drogare il corpo fisico, attraverso l’attrazione verso un gusto … Continua a leggere