CANNELLA
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  Ciò che conosciamo con il nome di cannella (o cinnamomo) può identificare piante diverse della famiglia delle Lauraceae, come quella di Ceylon nativa dello Sri Lanka, di color nocciola, più aromatica e pregevole, o la Cassia originaria della Cina, più comune, dall’aspetto rugoso e rossastro, e dall’aroma più aspro. E’ una spezia dal gusto dolce e pungente insieme, disponibile sia in forma polverizzata che in piccoli cilindri di corteccia … Continua a leggere

LE FOGLIE DI ALLORO E I LORO BENEFICI
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L’alloro è un arbusto cespuglioso sempreverde, tipico delle aree mediterranee, che si adatta però anche a climi più freschi. Cresce in maniera spontanea soprattutto nei boschi e nelle zone collinari, dove può raggiungere i 10 metri di altezza, ma può essere coltivato in qualsiasi orto o giardino. Presenta foglie ovali e lucide di colore verde scuro, fortemente aromatiche, ed è proprio ad esse, insieme alle bacche e ai piccoli fiori … Continua a leggere