Tempo fa mi è capitato di acquistare del formaggio pecorino e della ricotta da un giovane pastore dell’Aquila chiamato Francesco. Francesco possiede un gregge di circa 100 pecore, e il suo lavoro consiste nel farle pascolare, mungerle, e preparare formaggio e ricotta. La sua giornata tipica inizia con la sveglia alle 4:00 del mattino, cui …
La lecitina di soia è un alimento multienergetico che viene usato principalmente per combattere il colesterolo. Ricca di omega 3 e omega 6, svolge un’azione epatoprotettrice e riequilibra il sistema nervoso. La lecitina di soia si trova per lo più nelle piante appartenenti alla famiglia leguminose, nei cereali integrali e nei tuorli delle uova. Tuttavia, …
La vitamina B3, chiamata anche vitamina PP o niacina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. La vitamina B3, o niacina, è fondamentale per la respirazione delle cellule, favorisce la circolazione sanguigna, funge da protettivo per la pelle, ed è utilissima nel …
La vitamina B1, o tiamina, fa parte delle vitamine cosiddette idrosolubili, quelle che non possono essere accumulate nell’organismo, ma devono essere regolarmente assunte attraverso l’alimentazione. Come anche la vitamina B2, la vitamina B1, o tiamina, svolge la funzione di sintetizzare i processi energetici del corpo umano, ovvero rilascia all’organismo l’energia necessaria allo svolgimento delle attività …
La vitamina C rafforza il sistema immunitario, è antiossidante, contribuisce alla salute di ossa e articolazioni ed è in grado di facilitare l’assorbimento del ferro. La vitamina C permetterebbe di dimezzare la durata dei sintomi del raffreddore. Ha una capacità antiossidante e dunque protettiva nei confronti dei radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare ma anche il …
Essenziali per il cuore Gli oli omega-3 proteggono il cuore in svariati modi: aiutano a disperdere gli acidi grassi saturi, evitando così coaguli di grasso nel sangue che riducono le cariche elettriche; preservano le piastrine dal diventare troppo aggreganti riducendo la probabilità di formazione di coaguli che possono causare attacchi cardiaci o ictus; riducono i …
Considerato “il depurativo del sangue” perché fonte di omega 6, l’olio di borragine è anche un vero elisir di bellezza per la pelle e un potente alleato per alleviare i disturbi, legati agli squilibri del sistema ormonale femminile. È un antiossidante naturale dei tessuti pelle, sia in presenza di pelle impura a causa di cisti …
Azione antiossidante contro i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare Stimolazione del Metabolismo di carboidrati e lipidi Aiuto alla normale Circolazione sanguigna (utili in caso di varici, vene varicose) Regolarità della Pressione Arteriosa (aiuto in casi di Ipertensione) Le foglie di olivo hanno anche secondo alcuni autori proprietà ipoglicemizzanti, diuretiche e colesterolitiche. Le proprietà benefiche sopraelencate …
Il polline è l’unica fonte di cibo proteico per le api; viene usato infatti per lo più per nutrire le larve durante il loro sviluppo, fino alla trasformazione in api adulte. Costituisce, inoltre, la base proteica con cui è possibile ottenere la pappa reale per nutrire l’ape regina per tutta la sua vita, nonché tutte …
Un’informazione riguardo all’alimentazione, che è invece molto importante da comprendere, è che i rilevatori del nostro corpo sono stati mandati fuori squadra, come se fossero stati calibrati male. Da che cosa? Dalla spinta a nutrirsi seguendo il piacere, il gusto. Sono stati prodotti negli ultimi decenni infatti, come noterete, tantissimi alimenti che possiedono tra gli …
