Mese: Marzo 2015

FARMERS MARKET: un’alimentazione più sana e sostenibile

Farmers market

  I farmers market sono mercati nei quali non ci sono intermediari tra i produttori, i contadini, ed il consumatore. I “mercati del contadino” costituiscono una salubre alternativa ai prodotti dell’agricoltura intensiva, spesso privi di sapore, ricchi di pesticidi e altri veleni, e sottoposti a numerose operazioni di pulizia, imballaggio e trasporto che ne intaccano …

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VITAMINA B

vitamina B

  Le vitamine del gruppo B sono idrosolubili, e vengono immagazzinate principalmente dal fegato. La vitamina B è fondamentale per lo sviluppo del sistema nervoso del bambino, e si trova negli alimenti di origine animale, in particolare carni bianche, pesce come salmone e tonno, uova, latte, yogurt; è contenuta anche nella soia, negli asparagi, nei …

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Le insidie dello zucchero raffinato

Zucchero raffinato

Ogni giorno, generalmente, introduciamo nel nostro corpo quantità più o meno rilevanti di zucchero raffinato, ovvero lo zucchero bianco. Lo facciamo direttamente, quando ad esempio zuccheriamo il caffè, ma lo facciamo anche indirettamente, quando mangiamo dolci, caramelle, bevande commerciali e moltissimi altri alimenti, che sembrano all’apparenza non avere nulla a che fare con lo zucchero, …

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Agricoltura sociale, verso un modello di comunità più sostenibile

Agricoltura sostenibile

Nelle città europee come Londra e Berlino, gli spazi pubblici e le aree verdi comuni sono diventati luoghi per sperimentare nuovi modelli di interazione sociale, più a contatto con la natura. In Italia si registra un crescente interesse per la vita in campagna e per l’agricoltura, e molte persone lasciano il proprio lavoro per aprire …

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