PARMIGIANA DI PORRI E PATATE

Parmigiana di porri e patate

** Ingredienti **

6 porri

2 patate grandi

olio e.v.o.

sale qb

150 gr. di pane grattugiato

timo

rosmarino

sesamo

** Procedimento **

Lavate e tagliate a rondelle i porri e le patate. Gettateli poi in una pentola con acqua salata e bollente, e fate cuocere per 5 minuti. Scolateli quando sono ancora un po’ crudi. Tritate grossolanamente le spezie, e mescolatele al pane grattugiato.

Versate un filo d’olio in una teglia da forno, e iniziate a disporre le verdure a strati nella pirofila. Tra uno strato e l’altro, mettete una spolverata di pane grattugiato, aromatizzato con un po’ di olio e sale. L’ultimo strato che andrete a preparare dovrà essere ricoperto in maniera uniforme dal pane grattugiato, così formerà uno strato brillante e croccante. Mettete in forno preriscaldato a 180°, per circa 15-20 minuti.

1 commento su “PARMIGIANA DI PORRI E PATATE”

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