Il topinambur è un tubero simile alla patata. È anche conosciuto con il nome di “carciofo di Gerusalemme”; il suo sapore, infatti, ricorda un po’ il carciofo. Contiene molta inulina (fino al 60% del suo peso secco), capace di abbassare la glicemia. Per questo motivo, è un ottimo alleato dei diabetici. È stato osservato, infatti, …
Cachi, “sole rosso d’autunno”. Mangiare, e quindi curarsi con la frutta di stagione è una buona abitudine, per nutrirsi in maniera sana e stimolare così il sistema immunitario. Sarebbe preferibile consumare frutta proveniente da colture di cui si conoscono le caratteristiche, e/o biologiche, per evitare di consumare frutta trattata con antiparassitari e veleni di altro …
Il porro è un vegetale ricco di acqua e poco calorico. È quindi indicato per una dieta disintossicante con effetti diuretici e lassativi, di minerali di calcio, potassio (utile per le ossa), ferro e fosforo. Contiene anche molta vitamina C e A, e discrete quantità di vitamine del gruppo B, e di proteine. Contiene anche …
L’Alloro è una pianta spontanea delle regioni mediterranee, ma viene coltivato ovunque. Le parti che si utilizzano sono le foglie e i frutti (drupe nere, ovali della dimensione di un cappero). Le foglie si raccolgono tutto l’anno, mentre i frutti a ottobre-novembre, quando sono perfettamente maturi (devono essere neri). L’alloro è uno stimolante della secrezione …
Il timo è una pianta rustica che cresce in terreni aridi e assolati, ma si può anche coltivare in un vaso, da tenere sul balcone. Si utilizza l’intera pianta fiorita. La sua conservazione viene fatta tagliando i fusti e legandoli in mazzetti, che si lasciano poi essiccare in un luogo ombroso e ventilato (si può …
